불포화지방산

cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3

아미노산

글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 [셀레노메싸이오닌](/wiki /%EC%85%80%EB%A0%88%EB%85%B8%EB%A9%94%EC%8B%B8%EC%9D%B4%EC%98%A4%EB%8B%8C) 셀레노시스테인 시스테인 시트룰린 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 오르니틴 아이소류신 카르니틴 타우린 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 피롤라이신 히스티딘 아스파탐 단백질

기타

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※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.

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Serine. 아미노산의 하나. 비단에서 발견되었기 때문에 비단을 의미하는 라틴어 Sericum에서 이름을 따왔다. 알라닌에 알코올기(OH-) 하나가 붙어 있는 꼴이다. 간단하게 Ser 내지는 S로 표현한다.

필수 아미노산이 아니며 여러 가지 신진대사의 촉매로 작용한다. 또한 메티오닌과 시스테인을 서로 바꾸는역할을 담당하고 있다.

살충제는 이 세린의 역할을 이용해서 곤충의 효소 작용을 개발살내는 원리를 이용한다. 곤충의 신체 구조상 참쉽게 신경계 등 중요 기관에 접근할 수 있는데, 숨구멍으로 배어 들어온 살충제 성분이 세린에 달라붙어서 곤충의 몸을 아수라장으로 만든다. 그 이후는 더 이상의 자세한 설명은 생략한다.